まーさん食堂Story

👵🏼 苦くも優しい苦菜(ニガナ)

▼ レシピを見る👀✨   ありがたい行商 えーりの子供の頃というのはパンや、竹竿、豆腐や魚の行商があった。焼きたてパンをリヤカーで引いて売り歩くオバーちゃん、…

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👵🏼 今も昔も すぐりむん✨

▼ レシピ 1を見る👀✨   ▼ レシピ 2を見る👀✨   今も昔。大切にしたいものは変わらない! 誰にでも1つや2つホッとするご飯があると思う。 それは美味…

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👵🏼 てぃあんだーからの愛

▼ レシピを見る👀✨   オバーのてぃあんだー えーりには幼い頃に食べ親しんだおかずがある。 それは幼い頃オバーが作ってくれたふしかぶ(干した大根)と三枚肉(…

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👵🏼 オジーの縁側

▼ レシピを見る👀✨   縁側は寒くてもぽっかぽか 寒い冬を迎えるこの時期になると思い出すことがある。 それは冬に収穫された大根や芋をオジーと縁側で干した思い…

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👵🏼 トゥンジージューシーの行方

▼ レシピを見る👀✨   ヒヌカンへの願い 沖縄では古くから冬至には「トゥンジージューシー」を作って、台所のヒヌカン(火の神様)に家族の健康と子孫繁栄を願いお…

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👵🏼 愛を取り戻す

▼ レシピを見る👀✨   『大切なものが消えていく』 今日はえーりがオジーから聞いた予言についての話。 食育と予言がどんな関係が?って思うかもしれないけど、え…

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👵🏼 カンダバーの愛

▼ レシピを見る👀✨   カンダバーってなあに? 今回はカンダバーチャンプルーの紹介なんだけど、沖縄の若い子の中にもカンダバーを初めて耳にする人っているじゃな…

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👵🏼 ぬちぐすいのシブイ汁

▼ レシピを見る👀✨   まずはシブイってなぁに?って思うよね。 冬瓜(とうがん)のことを沖縄では「シブイ」って言うんだよ。 覚えててね😊 冬瓜って書いてるけ…

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👵🏼 ナーベーラーチャンプルーに助けられて

  ▼ レシピを見る👀✨   今回のレシピはナーベーラーチャンプルー。 沖縄ではヘチマのことをナーベーラーという。 本土の人にはヘチマを食べるって言うと驚く。…

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👵🏼 パパイヤに感謝

  ▼ レシピを見る👀✨   夏休みの真っ最中は朝から蝉の大合唱に目が覚める。 そんな暑い真夏の日、えーりはレシピ食材のパパイヤ探しに出かけた。 子供の頃は、…

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