ヒラヤーチー

▼ レシピを見る👀✨ 楽しみだったゴールデンウィークもあっという間に終わったね。 こんな連休には子や孫が集まって来て賑やかになるよね😍💓 沖縄は急な来客や、台風でヤーグマヤー（引きこもる）してる時に『ヒラヤーチ』ってもんを作って食べる慣習みたいのがあったんだ。 ヒラヤーチをわかりやすく言うと、沖縄風お好み焼きって感じ✨✨✨ 今でこそツナ入りで色々楽しめるオヤツになってきたけど、えーりの子供時代は、単純に溶いだ小麦粉にネギか、ニラと塩と鰹節の粉を混ぜた程度のもので、いつでもサッと作れるオヤツだった。 帰宅が遅くなってしっかりご飯が作れない時にもヒラヤーチは活躍した。あっという間に胃袋を満たしてくれてた。 それがヒラヤーチ❣️ サッと作れることが1番大事❣️ なぜなら、急な客にも待たせることなく出せるから👍 ウチナーアンマー（沖縄のオバー）は、誰彼かまわず気にかける🤣 お腹を空かせてはいないかをとても気にかける。 それがウチナーアンマー。 たとえそれが赤の他人であってもだ。 それがウチナーアンマー。 昔は贅沢な食事ってなかったから、痩せている人が多かった。来客がガリガリに痩せてると「あんたはなんでこんなに痩せてる⁉️食べるべき物はしっかり食べるんだよ❣️」とサッと台所へ行ってヒラヤーチを作って食べさせてた。 これこそが愛情の押し売り⁉️って感じ🤣 さんじちゃー（3時のオヤツ）しているとこに郵便配達員が出くわすと、仕事中にも関わらず、縁側に腰掛けさせて食べさせるってことも日常茶飯事だった。 それがウチナーアンマーなんだよね🤣 それが当たり前の風土というか、県民性っていうのか⁉️ 来る者拒まずの精神があって、それは当たり前のように受け継がれていたように感じる。 ある日オジーに尋ねたことがあった。 「なんで親しくない人にまでもてなすのか？」と。 オジー 「人は誰でも誰かのお世話になっている。 誰かに助けられている。 それが人。」 離れて暮らす子や孫も誰かに世話になっている。私がやれない分を誰かがやってくれている。だから私は私にできることを目の前の人にやっているだけ。やらせてもらっているだけ。それが人の常 と話してくれた。 そんな気持ちで関わり合うのが人間なんだって教えてもらった。 例え他人であっても、、、。 それがウチナーンチュの根っこにあるのを感じる。 それは目に見えない宝だと思う。 残念なことにそんな宝が日に日に薄れてきてるのも感じている。 だからそんな宝に触れてきた者として、えーりはこれから先もそんな心根を大切にして生きたいって思う。 そんな意味も込めての 「美味しい！は幸せに直結 グルメ・食育」 だからさぁ 楽しくレシピ観て♪ ブログ読んで♪ こんな大事な部分は 受け取っていったらいいさぁねぇ😊👍🏻 PS. 今回は、鹿児島から加陽ちゃん 東京から 丸山親子が 協力に来たよ〜 🔸LIFE VISION新聞はコチラから 🍳レシピ『ヒラヤーチー』 材料 ・小麦粉 150g ・水 250cc ・ニラ 6本 ・玉子 1個 ・ツナ缶 1/2缶 ・粉だし 小さじ1 ・塩 小さじ1 ・油（焼き用） 少々 下準備 ・ニラは、2cmの長さに切る。 ・小麦粉は、ダマにならないように ふるいにかけておく。 （1） ふるいをかけた小麦粉に塩、粉だしを入れて均等になるようにかき混ぜる。 （2） そこへ、水、溶き卵、ツナ、ニラを入れてかき混ぜる。※かき混ぜ過ぎると、粘りがですぎて硬くなるのでザックリ切るように混ぜる。 （3） 熱したフライパンに油をおとし、全体的にのばす。 タネは薄めになるように落として両面を焼く。 クレープに近い厚さ。 焼け具合はクシを刺してタネがつかないで見る。 （4） 両面が焼けたらまな板に置き、あんだんすーを好みでのせて巻く。※多くのせて巻くと辛くなることもあるので気をつけてね。つけながら食べるのもよいよ👍🏻 完成～！ あんだんすーのレシピ 材料 ・味噌 大さじ3 ・砂糖 大さじ2 ・ツナ（小缶） 1/2 ▼Recipe 弱火で熱したフライパンに全材料を入れて、焦げないようによく混ぜ合わせる。 火を止めるのは砂糖が溶けていたらok！

👵🏼 愛情の押し売りヒラヤーチー