やっほーみなこだよー
中味汁、みんなの感想だよ〜
★樫尾佳保里
モツはその食感が苦手で敬遠してたけど、今回中味汁をいただいたらめちゃくちゃ美味しくてビックリ
‼︎‼︎臭みのないモツのやわらかさは丁寧な下ごしらえの賜物なんだと感動しました。えりこさんの想いごと、アッコちゃんが再現してくれた中味汁は鰹出汁と生姜のすまし汁が具材を引き立てて、心にもカラダにも沁み渡る美味しさでした〜
ご馳走様でした♪
★内藤周子
中味汁大変美味しかったです。もつの匂いもなく椎茸、コンニャクとシンプルな材料なのに味わい深く、是非作ってみたいと思います。しょうががポイントですね。
★飯塚美津子
中味汁
アッコちゃんが作ってくれた中味汁
初めて食べましたが、豚の内臓は丁寧な下処理で
臭みもなく鰹出汁、干し椎茸の香り包まれて美味しくいただきましたー
恵理子さんの木のまな板の話で
私が小学生の頃
台所に夕日が差し込むころ
トントントン
リズムよく野菜を
切る音が響いてしばらくすると美味しそうな香りが遊んでいた部屋まで漂ってくるのを想い出しました
毎日の料理、まな板の音、料理のにおい
家庭が温もりに包まれ、みんなスマイルだねー
ありがとうございました
★鉄井晶子
中味汁ほんと美味しかったよ〜
おだしも具材も全部
モツをこんなに美味しく頂ける日が来るなんて
すごいなぁ
東京は極寒だったけど愛情こもった中味汁であったまりました
ありがとうございます
★大塚貴子
中味汁、初めていただきましたが、見た目もお味もとても上品でとっても美味しかったです
モツのイメージが変わりましたこんなに美味しく調理するのにはどんなに手がかかるのだろうかと思うと、美味しさと有り難さが倍増しました。
豚さん、あっこさん、みな子ちゃん、ご馳走様でした
★高野智子
まーさん食堂のひろみちゃんの記事を読んで、中味汁ってどんな味なんだろうと思っていたから、とっても楽しみにしていました
モツは、味噌味、醤油味の煮込みしか食べたことがなかったので、お出汁の味がしっかりした澄まし汁は初でした！
とーーっても美味しかったです
アツアツのお汁に、生姜が効いて身体がポカポカ温まりました。
あっこちゃん、みなこちゃん
ありがとう。
ご馳走様でした
★加藤由貴
まず澄んでいるお汁にびっくり！
それだけで丁寧に作られたのがわかる
モツも柔らかくて生姜が効いてる
千切りじゃなく”おろし”なのが、全体に行き渡ってめっちゃいい
そして丸山家から持って来てくれた漆の器に入ってるのも相まって、上品で高貴な一品にリッチなお食事Timeとなりました〜
ホントに有難いです
これからも受け継がれて欲しいな〜
ってゆーか作ってみたい
★田中小百合
中味汁は初めて頂きました️
スッキリした味わいの中にしっかりコクがあってとても美味しかったです
実は頂いてから記事＆レシピを読んだのですが、とても丁寧に下処理されていたのですね。
私も出汁パックのみで調理する事が、多かったので、鰹を加えてみようと思いました
★堤久美子
会場に貼ってあった中味汁のポップにちょっとした手間とあった そのちょとした手間であの美味しいさっぱりとした中味汁ができたのでしょう
もつ料理が苦手なのにおかわりができるくらい
沖縄の豚さんたちは
性格が良いとの事(よし)
想いを伝える台所
というポップがとても心にのこりました
ご馳走さまでした
★米山あゆ
中味汁をあきこさんからいただいた時にまず器が素敵で気遣いを感じたり飲んだ瞬間の出汁の美味しさ！！優しい味なのに旨味が凄くあって具材も丁寧に食べやすく切ってあって臭みやえぐみもなくてすっごい！美味しかったです
ありがとうございました
★伊藤瑞枝子
温かさやぬくもりを感じる中味汁ほんとに感じました寒い外から今回午後参加のおりやっぱり、この温もりだなぁ、作り手の気持ち心もほっこり美味しかったでーす♪ありがとうございました。
★風間彩
中味汁、今の季節にぴったりで生姜と小ネギがとっても合っていてすごく美味しかったです
特に子どもたちにも大人気で、みんな沢山食べていたので
子どもたちが美味しいと思って食べれる料理って良いなあと思いました
★大田美登里
初めて中味汁を食べました
澄んだお出汁がとっても優しい味で触感もまた良くて、たくさんいただきました。ずーっと美味しさが残っていたし、これモツなの
とびっくりでした。温かいものが体に入るとホッとするなーと思いました。
あっこちゃんがタクシーで大事に抱えて持ってきてくれたエピソードも聞いて、今月も沖縄の味と想いを届けてくれてありがとうございましたご馳走さまでした！
★園田香織
『中味汁』おいしかったです。初めて食べました！おすましが透明で、モツも野菜も美しかったですおいしくて美しいってことは、それだけ手間と愛情をかけているからですよね。おいしいものを食べさせてくれてありがとう♡想いを持って作る姿を見せてくれてありがとう♡私にもできるところから、まねしてみます。ごちそうさまでした
★山田雅子
初めての中味汁！モツは、身近な食材じゃないのでどんな味なのか楽しみでした♬ビックリ！モツのクセも無いし柔らかでこれがモツなの⁈って言うぐらい美味しかったです！スープもすまし汁系で優しい感じの味で生姜もすご〜く合ってて何度もお代わりしちゃいました♬下処理を丁寧にしているからこその味あっこちゃん、みなこちゃんいつも有難う今月も美味しい郷土料理、ご馳走様でした♪
★早川果琳
中味汁初めていただきました
出来立ての熱々のお汁に生姜がよくきいていて、ホッとするお味でした
今月もありがとうございました
★野村千春
中味汁初めていただきました生姜大好きなので、香りだけでもウキウキして、モツも臭みなくとても美味しくて、食感もサイコーでしたいつも丁寧に作ってくれているあっこさんありがとうございました
★宮沢ちか
中味汁、美味しかった〜！
ひと目見て、その上品さに驚き。
ひと口めで、「上品な味だなぁ」と思いました。
ワイルド系の中味汁しか知らなかった
生姜がまたいい仕事しています
こういう食材は特に、知恵や工夫、手間や愛情がないと、美味しく仕上がらないんだろうなあ……
ご馳走様でした
★高野一政
中身汁凄い美味しかった。無限に食べれる！
さっぱりした出汁の味で、モツ嫌な匂いが全くなかった。
手間と愛情のつまった中身汁ごちそうさまでした。
★関口由紀子
初めての中味汁
とにかくすまし汁の透明なことと言ったら雑味のなさにも驚いた！！
臓物が入っているのに？！すごいっっ濁りも臭みも全くない！！
ふわっと香る生姜、優しいお出汁と塩のシンプルな味ながら、何度も飲みたくなる
滋味深い味って、これなんだと思った。おいし〜いじんわり身体に沁み渡る〜〜
具材全部、細く切り揃えてあったり、
臓物の下処理も、何度も何度も繰り返したと聞いて、手間を惜しまず作ってくれてることをいつも以上に感じた。
今月もありがとうございます
驚きとおいしさの中味汁、ごちそうさまでした
★桑山薫
中味汁。アツアツが美味しいよってあったか〜いのをいたたきました。スープが澄んでて綺麗だった。中身もすごく美味しかった
鰹節で丁寧に出汁をとったり、木のまな板の音、鍋のグツグツ煮える音、本当にホッとすることが日々の台所にありますね
教えてくださりありがとうございます
★早川亜紀
中味汁
モツが大好きなのでワクワク頂きましたー！生姜風味もたまらなく、と〜っても美味しすぎました〜。我が家のお気に入りメニューになりそうです。
愛情たっぷりの仕込みからのご馳走、あっこさんありがとうございました
初めての中味汁
みんな喜んでくれてよかった〜
以上みんなの感想でした