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もずく天ぷら 材料（4人前） ・もずく 150g ・小麦粉 大さじ14 ・水 150cc ・人参 少々 ・ニラ 4本 ・玉ねぎ 半分 ・粉だし 少々 ・塩 少々 ◆レシピ 2 （1） もずくを流水で洗って水分をしっかり切り 3、4㎝に切る ※天ぷらなので、水気はよく切ってね！ （2） 小麦粉を水で溶かす。 少量づつ入れて混ぜる。 途中、粉だし、塩を足して混ぜる。 ※切るように混ぜる。強く激しく混ぜると 粘りが出て、具材と馴染みにくくなる ので気をつける。 （3） 切った人参、ニラ、玉ねぎを袋に入れて 小麦粉をまんべんなくまぶす。 その時、何回かに分けて入れると均等に まぶすことができる。 （4） （3）を（2）に入れて ザックリ混ぜ合わせる。 その時、塩加減を好みで整える。 （5）180°の油で揚げて出来上がり！♪ ★恵里子アレンジ ・今回のレシピは、衣をかる～くサクサクに してるから 全国の皆んなも食べやすいと 思うさぁ(*^-^*) ・沖縄風に仕上げたいなら衣を硬めに具材と 絡めるといいよ～(*^-^*) ★恵里子の豆知識♪ ・もずくのぬめり成分「フコイダン」は 水溶性の食物繊維なんだよ～(*^-^*) 抗酸化作用や血中コレステロールの低下に 効果があるっていわれてるさぁ(*^-^*) フコイダンは免疫力を高めたり、胃粘液を 保護すると言われてるよ(*^-^*)

レシピ「もずくヒラヤーチー」

レシピ「もずく天ぷら」