レシピ「もずく天ぷら」

 

・もずく　　　150g
・小麦粉　　大さじ14
・水　　　　150cc
・人参　　　少々
・ニラ　　　4本
・玉ねぎ　　半分
・粉だし　　少々
・塩　　　少々

 

　もずくを流水で洗って水分をしっかり切り
　3、4㎝に切る
　※天ぷらなので、水気はよく切ってね！
 
 

　小麦粉を水で溶かす。
　少量づつ入れて混ぜる。
　途中、粉だし、塩を足して混ぜる。

　※切るように混ぜる。強く激しく混ぜると
　　粘りが出て、具材と馴染みにくくなる
　　ので気をつける。
 
 

　切った人参、ニラ、玉ねぎを袋に入れて
　小麦粉をまんべんなくまぶす。
　その時、何回かに分けて入れると均等に
　まぶすことができる。


 
 

　（3）を（2）に入れて
　ザックリ混ぜ合わせる。
　その時、塩加減を好みで整える。

 
 

 
 
★恵里子アレンジ
・今回のレシピは、衣をかる～くサクサクに
　してるから 全国の皆んなも食べやすいと
　思うさぁ(*^-^*)

・沖縄風に仕上げたいなら衣を硬めに具材と
　絡めるといいよ～(*^-^*)
 
 
 

・もずくのぬめり成分「フコイダン」は
　水溶性の食物繊維なんだよ～(*^-^*)

　抗酸化作用や血中コレステロールの低下に
　効果があるっていわれてるさぁ(*^-^*)

　フコイダンは免疫力を高めたり、胃粘液を
　保護すると言われてるよ(*^-^*)