グルメ

愛の栄養会?セミナーレシピ✨

投稿日:2017年10月22日 更新日:

東京セミナーウィーク✨初日は

東京事務所での栄養会?

   
東京スタッフ、森田さん親子が

丹精込めて作った料理が並びます✨

     
愛を食べて生きる❣️

ここでのてぃーあんだーご飯?が

何よりのパワーになるんです❣️

本日の愛情たっぷりメニューは?


①お赤飯    ②具たくさんのお味噌汁

③邦子さん家のツルムラサキの煮浸し

④長野の新鮮な野菜サラダ?

⑤ナスの煮浸し ?    ⑥鮭の照り焼き

⑦丸ごとかぼちゃ?グラタン  ‼️

⑧エビフライ?タルタルソース付き

⑨ほうれん草のお浸し

⑩牛肉と野菜としらたきの炒め煮

⑪コールスロー  ⑫竹輪きゅうりと紅白かまぼこ

      
う〜ん??書いてるだけで、よだれが・・・


ハロウィン間近ということで、竹ちゃん作の

丸ごとかぼちゃ?グラタン‼️


かぼちゃの蓋を開けると‼️

なんと、グラタンがぎっしり?

マカロニもハート型にしてる所、

流石、乙女ですね〜?


こちら、森田さん親子?

智子さん(左から2番目)は

昔、クッキングスクールの助手さんも

やってたほどの料理の腕前✨
そんな智子ママに簡単で美味しい〜?

レシピを伝授してもらいました

真似したくなる料理レシピ?

紹介しま〜す?

牛肉と野菜としらたきの炒め煮✨


①ごぼう、レンコンなどを

スライスし、水につけて、

灰汁抜き(ここで、佳子さんが

水の中に酢を少し入れるといいよ♪と)
②きのこ(まいたけ、しめじなど)ほぐしとく

 

③ピーマンとか、ししとうとか青物を

切っておく
④しらたきは食べやすい長さに切って

一旦、熱湯にくぐらせて灰汁抜きし、水洗い
⑤ここで‼️登場✨

森田さん家、秘伝の万能だし レシピ✨
(しょうゆを3に対して、

お酒1、みりん1、砂糖1、カツオ節)

鍋の中に煮詰めて、こしておく。

⑥見切り酒準備。

(鍋に酒を入れてアルコールを飛ばす)

   

⑦ごま油ひいて、

鷹の爪を少し入れると臭みが消える。

硬いもの順に

ごぼう→レンコン→しらたき→きのこの

順に入れて炒める。

     
見切り酒を少々入れる

万能だしを先に入れて

しらたきに味を染み込ませる

   

⑧一口大に切ったお肉も

先に万能だしを絡めて味をつけておく

    

⑨鍋の中に肉を載せて、青物をのせて、

蓋をして、万能だしを少し足して絡める。

蓋を閉めてしばらく蒸し煮。

火は中火で焦げないように。

    

⑩蓋とって絡めながら、炒り煮していく。

刻みゆず、白ごま、お好みでゆず胡椒を

隠し味に入れる。

     
出来上がり〜〜?

このおかず、ご飯に合うんです〜??

  
智子ママより?

?万能だれはブリの照り焼きにも美味❣️

照り焼きにゆず胡椒入れても美味しいそうです❣️
セミナーウィーク✨レシピ?

皆さんもお試しあれ??

0

-グルメ
-,

執筆者:


  1. あやの より:

    きゃーーー(≧▽≦)
    智子ままのまほうのレシピ❤めっちゃ嬉しいです!!!
    ありがとうございます
    早速作りまーす\(^o^)/

    0

comment

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